'n Hidroponiese kwekery is 'n buitengewoon goeie skoolbesigheidsprojek omdat die hele siklus binne een kwartaal pas. In ongeveer ses tot agt weke kan 'n klas van saailing tot 'n stalletjie vars blaargroente beweeg wat op 'n markdag of jaareindfees verkoop word. Hierdie gids loop deur daardie siklus as 'n regte klein besigheid: gewasse kies wat betyds klaarmaak, die insetkoste bereken, 'n verdedigbare prys stel, op die dag verkoop, en die meeste leer uit die oes wat misluk.

Hoekom 'n hidroponiese kwekery as besigheidsprojek werk

Die meeste klaskamerbesighede is simulasies. 'n Hidroponiese kwekery is nie. Regte water, regte voedingstowwe, regte elektrisiteit en regte plante word produkte waarvoor regte mense betaal. Die siklus is kort genoeg om binne 'n kwartaal klaar te maak, die voetspoor is klein genoeg vir 'n hoekie van 'n klaskamer, en elke inset is meetbaar. Daardie laaste punt is wat dit onderrigbaar maak. Sade, medium, voedingsoplossing en krag het almal 'n koste, dus eindig leerders die kwartaal met 'n wins-en-verlies-staat wat hulle self opgestel het. Dit pas natuurlik langs die wiskunde, wetenskap en kodering wat hulle reeds in 'n kodering-en-robotikaprogram doen.

Kies gewasse wat binne 'n kwartaal klaarmaak

Die venster van ses tot agt weke is die harde beperking. Dit sluit vruggewasse uit. Tamaties, brandrissies en aarbeie neem maande en sal op markdag nog blom. Gaan eerder blaarryk en vinnig, en saai die hele klas in dieselfde week sodat die oes saam kom.

• Losblaarslaai: vergewensgesind, vinnig, verkoop per sakkie.
• Rukola en mosterdblare: vinnig en peperagtig, gewild by ouers.
• Basiliekruid, koljander en kruisement: kruie kry meer per gram as slaai.
• Spinasie en pak choi: betroubaar en bekend by kopers.

'n Woord oor tydsberekening. Om in September te saai vir 'n verkoop in November plaas jou oes in die laat lente, wanneer hitte en langer dae blaargewasse laat skiet, wat beteken hulle loop tot saad en word bitter. Kies hittebestande variëteite, hou die water koel, en oes eerder 'n bietjie vroeg as 'n bietjie laat.

Bereken die koste soos 'n regte besigheid

Verdeel jou koste in twee hope. Eenmalige opstelling word een keer bestee en elke siklus hergebruik: reservoir, pomp, netkoppies, mediumhouers, en óf kweekligte óf 'n sonnige venster wat noord kyk. Verbruiksartikels per siklus word elke oes bestee: sade, groeimedium, voedingsoplossing en elektrisiteit. Net die tweede hoop hoort in die prys van hierdie kwartaal se blaargroente. Die opstelling is kapitaal.

Twee Suid-Afrikaanse werklikhede hoort in die begroting. Eerstens is elektrisiteit vir 'n klein pomp goedkoop maar nie gratis nie, dus meet dit. Tweedens sal beurtkrag 'n pomp vir ure stop, en 'n pomp wat in warm weer staan, kan jou die hele oes kos. Voeg óf 'n klein batterysteun by, óf bedryf 'n passiewe Kratky-styl opstelling wat glad geen pomp nodig het nie. Leerders wat die outomatiseringsuitdaging wil aanpak, kan die pomp op 'n tydskakelaar sit en die watervlak met 'n mikrobeheerder soos die sheenbot∞-bord aanteken, wat die kwekery ook in 'n koderingsprojek verander.

• Sade: 'n rand of twee per plant, dikwels minder in grootmaat.
• Groeimedium: klapperveselstof, rotswol of kleiballetjies, deels herbruikbaar.
• Voedingsoplossing: die grootste herhalende koste, so meet dit eerder as om dit te skat.
• Elektrisiteit: klein, maar werklik, en die moeite werd om aan te teken sodat die W&V-staat eerlik is.

Stel 'n prys wat koste én die werklikheid dek

Begin met koste-plus. Tel die verbruiksartikels per siklus op, deel deur die aantal plante wat jy werklik verwag om te verkoop eerder as die aantal wat jy gesaai het, aangesien sommige gaan misluk, en dit is jou eenheidskoste. Voeg 'n marge bo-op. Toets dit dan teen die winkel: wat kos 'n sakkie slaaiblare of 'n bossie kruie by die supermark in die straat? Prys naby of 'n bietjie onder dit, en steun op jou een werklike voordeel, naamlik dat jou blaargroente dieselfde oggend gesny is. Om per sakkie of per bossie te verkoop is makliker as om per gewig te verkoop, en om die week vooraf voorafbestellings by ouers te neem, sny vermorsing en waarborg 'n bietjie inkomste.

Verkoop dit op markdag

Die vierde kwartaal is vol feeste en markdae, dus is die kalender aan jou kant. Behandel die stalletjie as deel van die produk.

1. Oes die oggend van die geleentheid, en hou die blaargroente koel en liggies benat.
2. Sak of bos hulle netjies, met 'n eenvoudige etiket wat die gewas en die klas wat dit gekweek het, noem.
3. Sit die opstelling op die tafel. Die pomp, die pH-pen en die logboek trek mense nader, en die storie verkoop net soveel as die produkte.
4. Hou 'n kontantvlot vir kleingeld en, as jy kan, 'n manier om kaart of kits-EFT te aanvaar.

Wanneer die oes misluk, en dit kan

'n Deel van die oes gaan misluk, en een kwartaal misluk dalk die hele ding. Wortelvrot, alge in 'n deursigtige reservoir, pH-drywing, plantluise, voedingsbrand, of 'n pomp wat tydens beurtkrag gesterf het, is almal normale falings met normale oorsake. 'n Misoes is nie 'n mislukte projek nie. Dit is die data. Sit die klas neer en werk dit as 'n ondersoek: wat het verander, wat het ons gemeet, en wat is die enkele veranderlike wat ons volgende keer sou beheer. Daardie lus van hipotese, mislukking en herhaling is die werklike kurrikulum. Die blaargroente was nog altyd net die verskoning om dit te laat loop.

Die kernpunt

Die produkte is die byproduk. Wat leerders behou, is 'n kosteberekening wat hulle self gebou het, 'n prys wat hulle teenoor 'n regte klant verdedig het, en, in die beste jare, 'n mislukking wat hulle gediagnoseer en reggemaak het. Dit is 'n sterker besigheidsles as enige simulasie, en dit pas binne 'n enkele kwartaal. As jy hulp wil hê om een te bedryf, is ons vakansiewerkswinkels 'n goeie plek vir 'n klas om die outomatisering en die kwekery saam te bou, en daar is meer oor projekgebaseerde STEM in die nuuskamer.

Wat is die goedkoopste manier om te begin?

'n Passiewe Kratky-opstelling in 'n emmer of bergingsbak. Geen pomp, geen elektrisiteit en geen beurtkragrisiko nie. Dit kweek blaargroente goed en is die veiligste eerste siklus vir 'n klas met 'n stywe begroting.

Hoeveel plante moet 'n klasstalletjie kweek?

'n Opstelling van twintig tot veertig netkoppies is genoeg vir 'n eerste markdag. Dit lewer genoeg om te verkoop sonder om leerders by die oes- en verpakkingsfase te oorweldig, en dit hou die voedings- en opstellingskoste beskeie.